一群人点点头，心想说的也是这么个理，然后纷纷给她们让路，让她们去山上挖，那里她们还没来得及挖呢，白氏笑着道了谢，和白老爹等人一起上了山去挖笋。
白钰前世是个美食网编辑，看过很多做美食的视频，她自己本身也会做，但不代表她会动手劳动，比如现在她看到爹娘都挖到竹笋了，自己都不知道竹笋藏在哪里，对此她表示森森的蛋疼。
白老爹挖了一会儿后看到白钰茫然的站在那里看他们挖才记得，白钰根本不会挖，于是他把白钰喊到跟前，告诉她竹笋藏在哪里，怎么挖，力道多大，然后自己站在旁边看白钰挖，白钰扒开地上的叶子和泥土，然后看到一个小小的竹笋，小心翼翼的用锄头挖下去，然后再撬起来，果然挖到了一个手掌大小的竹笋，虽然很小，但白钰也兴奋了起来，继续开始寻找其他竹笋，白老爹见她会挖竹笋了，也转身去挖竹笋了。
果然是因为山上人少，竹子多，竹笋也多的原因，不一会儿，一家人就挖了满满两大框，也累了，就坐在地上拿出水囊，喝了口水后坐在地上休息。
原先忙着挖笋，倒还不觉得累，如今陡然停下来坐在山上，浑身都觉得不舒服，怎么说呢，大概就是长时间不劳动，突然劳动起来，身上每个地方都酸疼的厉害，别看白老爹给白钰的小竹筐只有他的一半大，但也挺能装的，而且竹筐本身也不轻，只是之前里面没装东西，也没劳动，所以感觉不出来罢了，如今装了起码十几斤的竹笋，那重量可不是白钰这个平日里好吃懒做的人能承受的，尤其她还是个女孩子。
竹筐的背带是用玉米皮编的，很宽也很结实，但因为竹笋重量的缘故，勒得白钰肩膀疼得要死要活的，本身她还想卸下来放松一下，不过转头一眼爹娘背着她双倍大的竹筐还在不停地挖着竹笋，且还一声不吭的，对比一下她这十几斤竹笋算个屁啊。
白钰的好胜心很强，也不会吃一点苦就喊疼喊累，尤其是面对现在这个环境，是以她也咬牙坚持了下来。
风轻轻的吹过，竹林里竹叶相互碰到，发出沙沙的声音，空气很是清新，白钰干脆坐在地上，靠着竹子，欣赏起美景来。
也没休息多久，就又开始继续挖了起来，挖了一筐后就下山了，山底的人也陆陆续续的下了山。见他们从山上下来还热情的跟她们打招呼呢。
回到家，坐在院子里，把竹笋都倒出来，拿了木桶过来，白老爹还要去田里干活，就休息了一会儿喝了口水就走了，白氏则留下来和白钰一起剥笋皮。
竹笋看着大，其实把外面一层层的笋皮剥了也就没多少了，剥到一半，白擎和陈溪两个来了，白擎肩膀上扛着铁锹，陈溪则笑容满面的看着白擎，时不时的说上两句话，等到了门口，白擎对白氏道“娘，我先去田里干活了，小溪和你们一起剥笋皮吧。”
“好嘞，你去下田吧，你爹也才刚走呢。”白氏剥完手上的竹笋道，白擎点了点头，然后又看了一眼陈溪便去了田里。
白钰随手将旁边略高的凳子递给陈溪，陈溪接过凳子，坐下来开始一起剥笋皮。
竹笋好吃，笋壳难剥，尤其对于白钰这种从来没剥过的人来说，陈溪还相对好些，她在家时就是个勤快人，每年初春的时候都会和阿娘一起去山上挖笋，山是成片连绵不绝的，山下的村子也不止清平村一个，还有好几个呢，不过都没什么人了，眼下若真要论人数的话，最多的还是清平村了，因为人少，所以也不担心别人将竹笋全挖了去，毕竟山那么大，竹笋也多，就算真让她们挖，估计也不会挖多少。
在白钰印象里，竹笋这种植物就算难处理的了，尤其每层笋衣边缘都有一层毛绒绒的小刺，且笋衣边缘锋利，一个不注意手上就能划出道口子来，虽然不大也不深，但耐不住它疼啊。
即便熟练如白氏和陈溪，也在剥笋衣的时候被划了好几道口子，被连着划了几道口子后，白钰忍不住皱了眉，随即又想到了什么，起身回了屋。
再出来时她手上多了把小刻刀，学着陈溪的样子拿了竹笋从上划到了底下，又将笋衣沿着中间划开的那条口子往两边分了开来，果然本来还很难剥的笋衣轻而易举的就被剥了下来。
第一次尝试便成功，让白钰不由得喜上眉梢。一抬头见阿娘和大嫂都在看着自己，有些不好意思的笑了笑，随即又捡了个竹笋过来继续剥笋衣。
三个人加在一起果然快了很多，差不多半个时辰就剥完了，竹笋叶堆成了一个小包，竹笋则全放在木桶里。
白氏把竹笋叶放在有阳光的地方摊开来晒，晒干了可是引火的好材料呢。
“娘，今年竹笋还是做成泡菜么？”陈溪见木桶里满满一大桶的竹笋道，这么多竹笋做成泡菜的话还是挺多的，而且以后农作物都长出来了要做成泡菜的肯定也多，这么一来竹笋就显得有些太多了。
“不啊，今天这些都用来做笋干，做泡菜的笋娘过几天才挖呢，今天的笋不算嫩，笋要嫩才能做出来好吃的泡菜呢。”白氏把竹笋叶全部摊开道，然后去了厨房拿了砧板和菜刀过来坐下。
从木桶里拿出来竹笋，将竹笋一切两半，用菜刀从上到下划了几刀，手轻轻一扯便全都扯开了，变成了一条条的笋条，扯开后再放入木桶里，白钰见了也拿了菜刀过来，陈溪则去拿了打了一盆井水过来，把白氏扯开的笋条放到井水里洗一遍，再放进木桶里。
白氏和白钰负责切竹笋，陈溪则洗竹笋，切好洗好后也已经中午了，把笋条放进锅里，加了井水，陈溪坐着在灶塘前烧火，烧了一会儿后捞出来，放凉，沥干水分，然后拌入适量食盐，拌好后从杂物间里拿出一张竹席子，洗干净，放到太阳底下暴晒，晒干后搬出板凳，把席子放在板凳上，竹笋条都铺到席子上暴晒，以现在的天气，彻底晒干大概三四天吧，晒干了就成了竹笋干了，到时候可以做成很多美食呢，而且保存时间也长。