洛樱自己的早餐也是春卷,最?近来吃早餐的人越来越少。今天十点钟她就?关?了门。
她思考着该置办些什么年货?
现世的年节假期,基本上是从除夕夜大年三十放到?大年初七。在此期间商铺鲜少营业,家家户户都回家过年去了。
她一个人的话,如果置办太多也吃不了,但也得囤够自己过年期间的东西。因为过年期间,各家各户都在采买,量大的留了地址直接给送上门去。
猪肉牛肉,排骨火腿,耐储存的白菜土豆,各色的香料通通买回去。
食材直接送到?店里,洛樱正?好瞧见了有人在卖春联福字,小棚子里各色各样的都有,洒金的,花纹的,不同?规格的,印着生肖的,洛樱想?了想?自家店铺的规格,她看看能不能去哪里买一些红纸自己来写。
洛樱是一个人逛,有相熟的邻居看着她还打招呼。
“小洛也出来置办年货啊。”
“是啊,您都买什么了?”
“那边杀猪张说明天有两头黑猪,你可早点去抢。”一位婶子悄咪咪地对洛樱说着。
“菜什么提前一两天买省的坏了,先买点猪肉排骨,放冰箱里能放住,今天可比昨天便宜八毛呢。”另一位大姨也掺和了一句。
有牵着小朋友的,小娃儿看着路边卖的糖葫芦一动不动,老奶奶无可奈何地买了一支给递过去,小娃儿瞬间喜笑颜开,舔着甜丝丝的麦芽糖,过年真好。
“赶紧买啊,这都是新鲜活鱼,过年那两天可没有人出摊儿。”一旁的小贩吵吵嚷嚷着。
还没到?年,这影视城里已经是有了十足的年味儿。
洛樱路过了生鲜超市的门口,里边居然?还放起了年味十足的歌曲,“过新年,过新年,红红火火过新年~”
这歌曲的语调在洛樱这个听惯了宫廷奏乐的人来未免有些怪腔怪调,言语直白通俗,但满满的都是新春的欢欣喜悦,倒是更合老百姓的口味。
昨晚陈琳对洛樱说,剧组的大部分人员,今天基本上都坐车走?了,明天就?是小年,大家都赶着回家。
忙了一年了,也该休息休息了。
不过剧组还需要结算一些,场地人工这些,夏导和钱文奎一家今天再?待一天,明天赶着小年走?,今晚上再?来吃上一顿晚餐。
洛樱还没想?好什么时候挂上停业的告示,春节之前,洗洗涮涮换新衣也都需要时间。
从中午忙活到?下午,中午给自己煮了一碗面,下午洛樱又重新和了面。
夏导他们要走?了,这临行之前也吃点好的。
立春之日,早上吃春卷,那晚上就?吃春饼吧。
前世的时候,大梁历来都有立春吃春饼的习俗,从皇室贵族,文武百官,到?寻常百姓人家都是如此。
而能够在立春之日得到?宫里赏赐的“春饼”,“春盘”更是给这些朝臣面上争光。
《四时宝镜》载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”
春盘就?是春饼。原本宫里逢年过节赏赐下去的东西吃食,对于?朝臣们来说更多的是个摆设与赏赐,从宫里送出来都凉的不成了,换做了别的菜,有鱼有肉的上面都是一层油,根本就?没法吃。
早已习惯了赏菜的,基本都是直接拿去供奉了祖宗,道是将陛下的赏赐供奉给祖先,谁也说不成什么话来。那一层浮油又冰凉的吃食,实在是吃不下去,可这又是宫里赏赐的,如果偷偷倒掉或者?没吃光,都是不行的。
春盘里的菜有数种,往往这一天,小皇帝小皇后先帝太后还有嫡出的皇子公主都一起吃春盘,一家人共迎新春,每个人爱吃的不一样,便每样都做上。
这个爱吃豆芽,那个爱吃肉,这个要吃土豆丝,各人的春饼卷法都不一样。
一张大饼可卷万物,洛樱还拾辍了一只鸭子出来,饼卷烤鸭也是极好的,既然?今晚吃春饼,那就?吃了个爽。
时钟划过五点,老朋友走?进?来。
锅上的春饼刚刚蒸好,人来的正?是时候。
大圆盘里是一张张摞在一起的春饼,不知?道有多少张摞在一起,却没有半分的厚度。
“樱樱,这是多少张春饼啊?”
“二十张。”洛樱正?端着切好的葱丝上来。
“二十张?”陈安妮比量了一下厚度,这看上去都没有都没有小夏的指甲厚。
春饼薄而透亮,说是薄如蝉翼也不为过,无比柔软,陈琳拿着一张春饼在手里,慢慢地揭下来,生怕一个不小心?就?给戳漏戳破了。
桌子上是五道菜,炒合菜,京酱肉丝,片好的烤鸭,酸菜炒粉,还有一道土豆丝。
这些可都是卷着吃春饼的好菜!
除此之外,配料的甜面酱浓郁怡人,葱丝,青椒丝,蒜瓣也放在单独的盘子里,随拿随取。
五颜六色的菜品放在眼前,实在是赏心?悦目,令人垂涎欲滴。
这几道菜,无论是空口吃,亦或是卷着春饼吃都是极好的。
挨着陈琳手边儿的是一道炒合菜,炒合菜最?重要的就?是炒出“锅气”来,炒完菜品干香美味,不拖泥带水。
肉丝,豆芽,韭黄,粉丝,鲜嫩的菠菜,鲜艳的胡萝卜丝交融在一起,春日气息扑面而来。色彩浓郁而鲜亮,光是看着就?胃口大开。
五辛盘五辛盘,这吃春饼的时候一定不能错过的就?是葱!
“闺女,你想?吃什么啊?”
“我要豆芽,还有肉丝。”小夏同?学虽然?很想?自己卷着吃,但无奈人小手小,有的菜品够不着,只能望菜兴叹。
“要不要葱丝?”
“不要!”
陈琳夹了一点炒合菜卷好递给了女儿。
小夏同?学的小手拿着一个卷饼看着有些滑稽,她一脸正?色地看着眼前的春饼,“我要吃掉你了。”
啊呜一口咬下去,春饼皮轻薄而软韧,内里是鲜嫩的豆芽,韭黄,还有滑溜溜的粉丝一同?入口,鲜香扑鼻,清嫩爽口,一口接一口的吃着,这一个卷好的春饼马上就?进?了五脏庙,好吃!
“妈妈,我想?自己卷。”挨不住闺女的跃跃欲试,陈琳拿了一张放到?闺女的盘子里。
小夏同?学看着眼前的菜,挨着她最?近的是京酱肉丝,她耸了耸鼻子,肉肉,最?好吃的肉肉。
京酱肉丝大开大合地匍匐在盘子中,两边还放着切片的干豆腐和细葱丝。颜色浓郁咸香,看一眼便忍不住去想?象它?的美味。
小夏同?学和爸爸妈妈出门在饭店的时候可是太喜欢吃这道菜了,配米饭吃也好,配馒头吃也好,只要这一个菜,她都能吃一大半的馒头呢,超下饭!
一筷子京酱肉丝夹到?饼上,她又捻了一小点葱丝,像模像样地卷了起来,上边折一下,下边折一下,左右两边再?折上,就?成了一个四四方方的小盒子的样子,卷的严严实实的,小夏同?学对此很是满意。
饼皮无比的纤薄,小夏同?学拿起来可以清楚地看到?内里的肉丝和葱丝。双手捏着咬下去,葱丝与肉丝共同?入口,里脊肉丝软嫩油润,咸香无比又带着甜,细嫩的葱丝带来微微的辛辣,与劲道的饼皮共同?在口中绽放,酱味浓郁,太香了!
她满足地眯了眯眼睛,神啊,我今年的生日愿望就?是,如果天天能吃到?洛樱姐姐做的菜该有多好。