顶点小说网
  1. 顶点小说网
  2. 其他小说
  3. 穿成状元的短命娘亲
  4. 34、第034章 二合一
设置

34、第034章 二合一(1 / 2)


铺子刚开业,哪怕都提前?安排好,程芳蕤这个东家也有得?忙,且都说了铺子不叫男子进店。是以,翟靖和赵明并没在铺里多待,拎着江樱雪打包好的甜点,三人一起离开了铺子。

至于赵正?梅,则留在这里跟方嘉懿两姐妹玩儿,傍晚程芳蕤才给送回酒肆。

送走三人,又跟方嘉懿三姐妹打了声招呼,程芳蕤就钻到后厨忙活。

跟筹备开店一并筹备的还有买人,除去掌柜和店小二两人,后厨配备的人都是她从牙行买回来的,共有四人,都是十来岁的小姑娘,分?别取名为抹茶、杏仁、香草、香橙。其中,抹茶负责后厨与店面之间的联系和协调,杏仁负责整个后厨的统筹与安排,香草负责配料和造型,香橙则负责烘焙和装盘。

这样的人员安排,可以彻底把?后厨和店面的人员分?隔开来,最大程度防止配方外?流。

烘焙店的后厨好不好,直接影响到做出来的甜点好不好,是以程芳蕤在后厨花费的心思,丝毫不比在铺子里头花的少。

当然条件有限,这后厨里头的家什自然没办法跟后世的烘焙后厨相媲美,却也是程芳蕤费尽心思,耗费大价钱叫人打造出来的。这个时代没有电,为了防止烟火味窜到食物里头,她把?烧火间和厨房分?离开来,烧火间就单纯只烧火,至于厨房则是照着现代烘焙店的样子叫人堆砌出来的。

厨房的正?中间是一个料理台,料理台从中间一分?为二,中间的铁架子上挂着各种各样的模具。料理台一侧摆放着几台大烤箱,另一侧则摆着一张跟料理台一样长的长桌,上头一半放着托盘,一半放着外?带包装纸盒。

程芳蕤走进后厨,就看到穿着程芳蕤特别定?制的白色厨师服,头带高?高?的厨师帽的四人,正?忙着各自手头上的活计。

那?专注的神情,仿若他们此刻手中捧着的是自个儿千辛万苦生出来的孩子。

也对,这个年代被卖去当奴仆的人是没有人生自由的,他们多数做的都是伺候人的工作,遇上好的人家,只要?把?活计做好,兴许还能被当成人看待;遇上那?不好的人家,就得?随时做好被打骂的准备,严重的甚至连小命不保都可能。

可如今这份活计,不用几人点头哈腰伺候人,只需要?认真把?自己手头上的工作做好便行,而且东家还说了,将来会把?卖身契还给他们,叫他们能正?常嫁人生子,还会给他们准备嫁妆。

不说东家承诺的两点,单就不用伺候人看人脸色一事?,对四人来说那?就是天大的恩惠。他们可都是有良心的人,东家对他们好,他们自然不会辜负东家的这番好意。

每天做事?情都干劲满满,半点不用人督促。

看到几人心无旁骛的样子,程芳蕤不得?不感叹这世道的人心思单纯。

当然她很清楚,这跟世道对女人的不公?,以及女人自身的见识有限造成,她没有其他穿越女那?种想解救女同?胞的伟大情操,但在能力所及的范围内,她不介意对碰到的、那?些个值得?的人伸以援手,拉他们一把?。

她跟眼?前?这四个花骨朵一般的小姑娘说的话?,并不是为了拉拢他们的心才那?般说,而是她真的打算待这几人年岁到了,可以嫁人的时候,就把?卖身契还给他们,顺便给他们点钱,让他们嫁人生子去。

压下心里的想法,程芳蕤开口询问,“怎么样?忙得?过来吗?”

虽然做足了准备,但进店试吃的人,比预想的多了很多,这几个小姑娘虽然干活利索,但到底年轻且都经事?不多,她担心忙不过来。

听到程芳蕤的声音,几人都很想回应她,但香草和香橙手头负责的活计是精细活,半点不得?马虎,两人没敢分?心,是负责前?头和后厨沟通的抹茶开的口,“回东家,咱们忙得?过来。”

程芳蕤预估今天进店人数能达三位数,叫他们备料的时候是照着这个数备的,可从刚才掌柜的反馈数据看,到这会儿为止进店人数已经接近一百个,这会儿晌午还没到,而进店人数却仍是没断过,估摸到下午起码得?有三百进店人数。

如此一来,她原先叫备着的材料就不足,需得?他们在烤的时候,再备新的材料。

见程芳蕤没接话?,抹茶知道这是要?她继续说下去的意思,“香草是个手脚麻利的,在掌柜的反馈进店人数比预料的多时,她就开始边备料,基本都是耗完一份料,她又重新备好一份料。她这边没问题,咱们几个负责的部分?更是没问题。”

这里所谓的备料是各种成分?的配比,当中有像杏仁粉这类量比较大、比较好称量的主料,也有她特意做的用作染色的需求量很少的色素。量大的东西好称,量小的却不是那?么好秤。

不过,香草似乎天生就是吃这碗饭的,每种东西只要?称过两次,基本就能把?握好量,能做到抹茶说的这般,倒是不足为奇。

虽然对自己选人的目光有信心,但这几个小姑娘年岁都不大,且都是新手,程芳蕤难免担心他们忙不过来,如今见后厨井井有条不见半点杂乱,且几人脸上都很平静,她便也不操心了,“行那?你?们继续忙活,我?就在二楼,有什么事?随时上来找我?。”

她上辈子挣钱靠的全是自己的才能,虽则挣的不少,却也基本没属于自己的时间。如今重来一次,钱她想挣,却不想再像上辈子那?样全靠自己。所以在计划开这家铺子时,她就想好前?期工作做好后,她就当甩手掌柜的准备。

既然几人都说没问题,她也就放心把?后厨都交给他们,她自己则躲回二楼。

因着还要?送赵正?梅回去,程芳蕤并没在铺子待到太晚,而是午后没多久就带着三人孩子前?往江樱雪的酒肆……

江氏酒肆这边,翟靖和赵明已经饮上江樱雪新酿的酒了。

江樱雪在原文?中是个连出现过都没有的人物,所以原作者?并未写任何关于酿酒的事?,而本该在这个时候已经拥有的蒸馏酒技术,江樱雪也不曾听说过。

她先前?酿的酒皆是曲酿的发酵酒,即以粮食谷物、水果、乳类等原料经过酵母发酵酿造成的。这种酒倒出来都很浑浊,最高?度数也就二十来度,完全可以当成酒精类饮料来喝,这对男人来说的确不够劲道,是以哪怕有翟靖的关系在,这酒肆的生意也不是很好。

这样的酒翟靖喝过几次就不乐意喝了。

用他的话?说,喝这样的酒,还不如喝浓茶来得?爽。

今儿个要?不是江樱雪说她用了新法酿,翟靖还不乐意喝上。

结果江樱雪这边酒坛才打开,一股浓厚醇香的酒味扑鼻而来,这味道远胜江樱雪先前?酿的那?些酒,翟靖一下来了兴致,当即拿起酒坛往桌上的碗里倒。再看倒出来的酒,清澈透亮,可不像先前?那?种发酵酒,肉眼?可见的浑浊,“闻起来香,看起来清澈,就是不知道尝起来味道如何?”

作为酒肆东家,江樱雪品酒的功夫相当不错,这个酒是她品了又品的,她敢肯定?这酒翟靖一定?喜欢,但她深谙自己说的再多,都不如对方实际品尝。

于是,她也不自夸,“好不好,喝上一口,答案自然揭晓。”

翟靖自是知道这个理,便不再废话?,当即端起碗习惯性往嘴巴一倒……

先前?江樱雪酿的那?些二十来度的酒,喝起来跟饮料一样,这样倒没事?。如今这酒度数估计有五十度,他这一倒自然受不了,当即猛咳了起来。

看他咳得?脸都红了,江樱雪有些自责没及时提醒他,这酒它不能这样喝,“我?忘了说这酒的浓度远甚于现在市面上所有的酒。”

正?被呛得?难受的翟靖,听到江樱雪这话?,眼?睛控诉地看着她,仿佛再说差点被你?害死。

江樱雪不好意思地摸了摸鼻子,“这不是你?太久没在我?面前?喝酒,一时忘了你?喝酒都是这般牛饮吗?”

“我?这新的酿酒技术,是通过高?温将发酵酒里头的酒精成分?提纯后,冷却得?来的,浓度远远高?于还有大量水分?的发酵酒,得?小口小口品尝,才能品出各中滋味。”

听江樱雪这般说完,翟靖总算也咳停了,当即照着她说得?那?般,小小抿了一口。

这次酒入口中后,他没着急吞下去,而是活动舌头让酒在口中不同?部位来回转动,待酒味充斥口中各个部位时,他这才将酒吞了下去。

而后闭眼?慢慢回味口中的味道。

口感敦厚,绵软悠长。

是他二十五年人生中,品尝过最美好的味道之一,“军中男儿,要?喝就得?喝这种酒,才够味。”

“嫂夫人这酒有多少存货,量多的话?,我?这次就带一些回去。”正?好要?狩猎了,到时候就着烤肉吃,味道一定?好。

“这技术我?才学会,拢共只有三坛。不过,后院那?边又有好几锅发酵好,可以酿的,全部酿出来能有十坛吧。”

“行,那?酿好后都送卫所吧。”

一听这话?江樱雪当即眉开眼?笑,“回头我?得?好好感谢蕤妹妹一番,感谢她让我?重新拿回卫所的生意。”

翟靖一听这话?,当即好奇,“难道你?这酿酒的技术,也是你?那?好手帕交教会你?的?”

江樱雪点头。


设置
字体格式: 字体颜色: 字体大小: 背景颜色:

回到顶部