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26、卖小龙虾(1 / 2)


见这祸害虾子竟真的能换成真金白银,在场的村民激动得无以复加。

一个个往前挤,都想把自己手里的虾子先上称,也好早点再去田里捡去。

场面一度失控,最后还是老村长赶来帮忙维持秩序,杜若才顺利完成了收购工作。

半个时辰过去,杜家小院几乎被张牙舞爪的小龙虾给占据了。

幸亏杜若提前做好了准备,不然还真没东西装这么大数量的小龙虾。

卖小龙虾的村民欢欢喜喜地走了,杜若请来的几位婶子也早早开了工。

小龙虾在下锅之前要经历清洗、去沙肠、去腮等步骤,家里人手严重不足,她特意以每日一百五十文的价钱请相熟的婶子过来帮忙,绝对比捡虾子还要简单方便,而且赚得更多。

因此婶子们也很乐意。

杜若送走最后一位卖小龙虾的村民,来到院子门口的小河边时,婶子们已经处理干净五大盆小龙虾了。

她赶紧让婶子们先停手,大兴朝的百姓们还没有吃过这玩意儿,也不知道市场反馈如何,她打算先用这五盆小龙虾试试水,剩下的先放着,小龙虾皮实,放个三五天不成问题。

不过婶子们先有意见了。

胖婶就满脸不好意思地说道:“若若,我们这……这还没干够一个时辰咧。”

“是啊,就干这么点活儿,拿那么高的工钱,我这心里实在过意不去。”

……

杜若共请了三位婶子,除了胖婶、赵李氏之外,还有一位杨婶婶。

杨氏是个寡妇,单独养育一双儿女,很是辛苦。

原本杜若是怕大家伙第一次处理小龙虾,速度受限,却没想到婶子们都是手脚利索的,早早就把活儿干完了,这才出现了如今的情况。

只是她也不能让婶子们继续处理小龙虾,这天气渐热,处理好的小龙虾可不耐放。

她好说歹说才把婶子们劝走,之后进厨房开始制作小龙虾。

昨儿她做了香辣和十三香两种口味,今儿她打算增加麻辣味儿。

大兴朝是有花椒的存在的,但是它好像没被发掘出价值,厨业医界都还没它的影子。

家里的花椒还是她之前和姐姐上山捡柴火时发现的,遇见了当然不能错过,杜若摘回来不少,现在正好能用上。

她在做小龙虾的时候,厨房里并没有人。

虽然柳姜氏和柳菁、何秋娘几人都想进去帮忙,只是这涉及到了方子,大家都很慎重。

其实杜若并不觉着这是什么秘方,现代稍微有点厨艺经验的人都能做出一道美味可口的小龙虾来。不过这里是古代,对香料等调味料的认识还比较模糊,而且各个行业都讲究一个传承,一般明事理的人还是会避讳的。

几盆小龙虾的制作着实费了她一番功夫,等从厨房出来时,她只觉着自己浑身上下,包括头发丝儿都染上了小龙虾的味儿。

时间已经不早了,她只来得及换了身干净的衣服,头发只能等回来的时候再洗。

出门时,赵大健的牛车已等候多时,他今早没有拉客进京,而是被自家爷爷赶来了杜家,对他千叮万嘱一定要听从杜若的吩咐。

就算是爷爷没吩咐,他也一定会听若若话的,若若帮了大家忙,不仅是赵家的恩人,也是山原村的恩人!

杜若不知道憨厚老实的赵大健已经把她捧到了那么高的地位,在大家的帮助下,把一大盆卤味和几大盆小龙虾搬上牛车后,三个小姑娘坐着牛车晃晃悠悠进了京都。

——

养成一个习惯只需要七天左右的时间。

青阳街的小摊贩和顾客们大都习惯了每日卤味飘香的日子,今日没有闻道这个味儿还真有些不太习惯。


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