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42、第 42 章(1 / 2)


莫芹看着日历,数着后面的日子,很快一年时间就要过去了,现在是十月份,下?个月就有不少的节日,加上过年的人流多,她估摸着两个人应该是干不了这?么多生意了,况且现在有了分成每个月的还款压力应该不会特别的大。

她想着说干就干,写上学徒招聘事项,又看了一眼尹梓婷,问道:“感觉现在的工作如何还可以胜任吗?”

尹梓婷听见莫芹的问话,低下头,工作这?段时间下来,她已经不会像以前那样很容易脸红了,犹豫了很久,最后还是说:“我现在还是可以的,就是……能不能给我涨点工资呢,就是我不是想要读书嘛,现在钱都存下?来了,上个月我爸还说让我寄点钱回去,我不同意,基本上所有的钱都存下?来了,就是时不时要买点生活必备的东西……”

尹梓婷现在果然是紧张,说话都有些语无伦次的,莫芹看着笑起来,打断她的话?:“既然你这?样说,那我就给你涨点工资吧,别的地方都四千多,我才给你三千确实少了。”

莫芹给尹梓婷提了一千,就是一个市场价格。

店里忙的时候其实就两个时间段,其余时间还能偷偷懒,但是免不了有时候会忙起来的,她也可以到时候给发一百两百的奖金,这?样多出来的钱,就跟那个猴子吃桃子的故事一样,会更让人有惊喜感。

她一边想着一边将招聘的纸张写好,贴在店门口,弄好这些,莫芹还是继续回去准备。

今天的菜单是芋圆仙草甜品,也是固定菜单的一天,葱香蒸肉上一次获得?的评分特别好,店里面现在就有三道固定菜单了,章鱼小丸子是节日奖励的固定菜单。

她先把?芋圆仙草需要提前?做的弄好,将仙草粉加上清水混合,放入白糖调味,开?火煮上,放冰箱里面冻上,再将所有食材都准备好,把?今天的早饭做好,先吃上早饭,再准备制作芋圆。

蒸笼里面已经蒸上红薯、紫薯还有香芋,莫芹跟尹梓婷将早餐吃完,这?个就蒸熟了,她放凉了,再把?这?些都剥皮,用勺子一点点地弄成糊糊,尹梓婷将碗筷清洗干净之?后,也过来帮忙,两个人忙活了好一会儿,终于将红薯这些全部都弄成黏糊的一团,就跟面粉似的里面还加上了木薯粉。

尹梓婷是在大堂外面捣鼓的,厨房里面温度高,她在里面待一会儿就觉得?不是非常舒服,莫芹倒是不舒服坐着弄,使不上力气。

她刚打算把?弄好的一团番薯团拿回厨房,就听见门外有敲门的声音,她先将东西拿回厨房,再打开?门,一打开?门就看见是一个妇女领着一个女孩过来。

阿姨笑起来:“我看着你们上面写着招收学徒,是不是真的?给一碗饭有个住的地方就好了,我们妮子很会干活的,从小的饭菜就是她来做的。”

尹梓婷愣住,看了一眼旁边的小姑娘,年纪看着跟她差不多大小的样子,“她成年了吗?”

“满十八周岁了。”

尹梓婷皱了一下?眉头,旁边的小姑娘双手扣着,一点也没有不乐意的感觉,她让两个人等一等,很快回了厨房,跟莫芹说了,“看起来很小年纪,说是满十八周岁了,怎么这?么早就让孩子出来工作?”

莫芹正准备揉番薯团子,听见她说的话?,笑起来:“你忘记你当时是多少岁出来工作的吗?”

她现在要招的人就是学徒,因为不重样菜单的特殊性,莫芹只想找一个听话的厨师,不会对她产生疑惑的,而且平时不忙的时候,只是帮忙做一些食材的前?期准备而已,所以莫芹才会招学徒而不是厨师,从一开?始培养的会更好一些。

莫芹看见门外的妇人,她正跟自己孩子好像在说些什么,看见莫芹过来,很快反应过来笑起来,带着一种渴求的味道,说道:“我家孩子手脚很快的,不管你让她做什么都可以,只要有一个吃住的就行了。”

旁边的女生看起来也有些胆怯,低着头只将大眼睛抬起来看莫芹,双手扣在一起,正紧张地在抠手指。

“会做些什么?”

莫芹问,眼睛并不是看着妇人的,而是看着女孩的,本来妇人还想要回话?,被莫芹打断了,“我不是问你的,我是问这个女生的,你会做什么?”

女孩想了一下?,轻声回道:“我会炒菜,番茄炒鸡蛋,他们说我做得?特别的好吃。”

“你做过面包吗?”

听见莫芹这一句文化,女孩明显愣了一下?,旁边的妇人又想要插话?:“她会的,经常给我们弄大包子吃对吧?”

莫芹还是笑着,看着女孩,对方看见莫芹的眼神,这?时候才终于慢慢地抬头,这?时候才能看明白女孩子的正脸,听白白净净的一个女孩,说道:“我不会揉面团,但是我会砍大骨头,之?前?家里面杀猪都是我帮忙的。”

妇人不好意思了,摸摸鼻子说道:“这?孩子真的是的,我们家以前是卖猪的,只不是前一年猪瘟,还得?我们赔了好多钱,家里面孩子多,没办法?老大就先出来找点工作吧,学点做饭的手艺也好,反正饿不死就行。”

也许很多人听见这?个话,还是有些不相信,一个省会城市怎么还能这么穷苦呢?连孩子的书都不能读吗?社会其实就是这样,不管是在哪个地方,总会有一拨人在这个城市只是为了生存下?去。

莫芹听见砍骨头倒是觉得?有点有意思,让女孩单独进来,带着她进厨房。

“你先清洗干净双手。”莫芹说道,拿出几个萝卜,让她拿上刀,“有多细就给我切多细,不要求你切得?快不快。”

可能从小就是拿刀子的,女孩对于切东西这件事情就是干得?生能熟巧,一刀刀切下?来,就是整齐的薄片,当然还是会有时候没估算好距离给切厚了,再将切出来的薄片放好,斜着放着,一点点细致地给切成细条了。

“学徒工资一个月八百块钱,包吃住,一开?始要经常练习,如果我觉得?你不满意的话?,你得?走人。”

女孩听见这?句话点点头,没有任何一点反对的意见。

莫芹又问了姑娘一些情况,“现在你们家还在卖猪肉吗?”

女孩摇摇头:“因为之前?家里本来说要投资养猪的,把?几万块钱投进?去了,结果那段时间闹猪瘟,爸妈又是新手。几乎所有的猪都得了温病,然后死掉了,那些钱也都打水漂了。”

莫芹听见她说的情况,“你是住在这里的不?先去医院弄一个健康证。”

女孩将健康证拿出来,解释道:“之?前?本来打算去弄个地摊的,生意不够好我也不会招呼人,太害羞了,所以最后还是打算出来找点工作了。”

莫芹看了一眼健康证,点点头,女孩的?字叫做顾静安,挺好听的一个名字。

从厨房出来之后,妇人凑上去,看着女孩问道:“怎么样怎么样?”

“妈,我就留在这里干活了。”

“那你要在这里好好学东西啊,要是老板给你发工资了。你就留着自己花好吧?以后我就不经常来看你了,你要自己好好照顾自己。”妇人说完这?句话之?后,脸上突然有些不舍,仔仔细细地看了一眼女儿的脸,又捏了捏她的手,然后再掏出几百块钱塞在她的手上。

“你就在这里好好干活,妈先回去了啊,我们还我还得?跟你爸一起去开?档。”

妇人说完这?句话之?后,也就不再唠叨了,对着莫芹说了好几句感谢的话?,这?就匆匆的离开了。

莫芹又问了一些顾静安的情况,简单地签了一份合同,就这样顾静安就成为了店里的学徒了。

“以后我要看到你每天都在学习,像萝卜切丝着这?种刀功的练习,我要每天看到你在做,就算我不说,我也不想看见你在一边偷懒,还有我教你的所有东西,你都得去学习见。现在我们要做的这?个是芋圆,知道怎么揉面团的吧?”

顾静安默默地摇摇头,莫芹很快就上手去示范了一下?,让她跟着做一遍。

“你看我将这?个东西揉成什么感觉,你就去模仿,一次两次还揉得?不太像的话?,就继续肉下?去,知道揉出来是那个样子为止。”

莫芹示范了一遍,顾静安听了她的话?点了点头,拿起另一个番薯的团,开?始揉了起来,她一边感受着莫芹游成团的那个感觉,自己在慢慢的往这?个感觉去靠近。

顾静安其实还是有点做饭的天份在的,莫芹只是简单的提点了一下?,她就很容易的往这?个方向去靠。

开?店的工作还得?继续,莫芹不再跟她说其他的话?,开?始准备捏芋圆。

莫芹把这?个番薯的面团弄了出来之后,就将这?个面团揉成长条的形状,接着用刀切成一个小方块,这?样就不用用手捏它,自然就会形成一个稍微圆一点的正方形芋圆。

对比顾静安的干活时间,莫芹这一整个流程下?来做的行如流水,看着就有一点自带美感,显然是非常老手的状态。


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