三月初时,剧组筹备工作结束，正式开始拍摄。
第一站即是扬州。
剧组在离酒馆附近不远处的?酒店包下了三层房间，还与酒店说好?提供一日三餐。
“我们本来就是拍美食电影的?,就不能自己吃吃边角料吗。”
李开光在吃完第一份盒饭后，愤愤不平地表示。
“……你试试？”
片场的?桌子上，摆放着许多各不相?同的?材料,胡萝卜、土豆、冬瓜等，其中一部分被切成了头发一样?的?细丝,还有一些呈苍蝇腿状，休息的?时候,全都收在一边。
今天拍摄的?剧情?是女主角刚拜师进入酒楼,一边当?在水台上打?工,一边在晚上自己找时间练刀工。
酒楼的?师父说这行是个“勤行”,干的?是苦力活,拿的?是辛苦钱。
女主第一步，至少需要在固定的?时间内将胡萝卜等切成发丝粗细，才?算是过?了第一关。
现?实中女主角这样?的?帮工当?然是要努力练习的?，多多少少几个月的?功夫总是要下。
但电影中却不必。
切丝这个功夫，可能只需要一两个镜头，晃过?去就是做了。
比起女主角真的?做到，如何拍得更具有美感，是影视剧中更需要考虑的?。
“来,杜灵,再来切一次。”
女主角的?扮演者杜灵站起身,来到了案板边上。光源、打?光板、两台摄影机对着她。
“你这次别紧张，神态注意一下。”岑诀在一旁说。
杜灵在进入正式拍摄之前?，在胡老?爷子的?厨房里实习了两个星期。
进厨房之前?,一双手细腻嫩滑，等到出来时，保养妥当?的?手已?经出现?了粗糙的?细纹。
据说，她的?经纪人?在看到杜灵的?手时，整个人?差点昏厥了过?去。
这样?一双粗糙的?手，不是一个女明星所应当?拥有的?手，但却是一双电影需要的?手。
杜灵年纪不大，但是却对自己有着一种难以言语的?狠劲。
在平日，岑诀也是很欣赏这种狠劲的?，但奈何到了一些小的?细节上，又屡屡出现?让人?意想不到的?状况。
“卡。”
“你这是在干什么？”
监视器里，杜灵起初胸有成竹，但等到手中的?刀切了几下后，便开始忍不住皱眉，然后和手里的?土豆拼命一样?，刀刀不留情?面。
“你现?在扮演的?角色，已?经不是刚入门的?小菜鸡，而是练习了半年，能够轻易将一些东西切成你想要形状的?熟练工。”
“所以，现?在的?你应当?是自信的?，昂首挺胸的?，懂吗？”
在平常的?拍摄中，杜灵从头到尾都是一个非常懂行的?演员，不但自己准备工作做得很好?，还在其他方面也提供了建设性的?意见。
其他戏都是一条过?，却在小细节上卡了。
旁的?导演或许在这里卡两次就过?了，但岑诀却觉得杜灵的?状态不对劲。
如果这次过?了，下次又在同样?的?地方出现?问题怎么办？
还是得解决。
“先休息5分钟，杜灵，你过?来。”
岑诀将杜灵叫去一边谈心。
“岑导又开始给?人?做心理辅导了。”剧组的?其他人?对视一眼道。
拍摄刚开始的?时候，不是没有人?怀疑岑诀的?执导能力——毕竟这位导演看上去过?分年轻，而且之前?也没在剧组中待过?。
但很快他们就发现?岑导执导水准一流，而且在调|教?演员上相?当?在行。
撇开职业演员不管，经验少的?、非职业的?，都在岑诀的?带领下养成了好?习惯。
先通读剧本，然后给?自己设计动作，排练。
这几招下来，全剧几乎没有因?为群演浪费过?时间。
杜灵按说是剧组里最大的?咖位，得过?影后，又参加过?其他大导的?项目，但是每次产生问题时，依旧靠岑诀的?点播想通。
“你是不是有强迫症啊。”
这厢，岑诀将杜灵喊去一边问。
杜灵愣了一下：“怎么说？”
岑诀分析道：“在你演与切菜无关的?剧情?上，你总是游刃有余。”
比如说女主角初入厨房，头顶上顶着大厨徒弟的?身份，本身却是个女性，又穿了一身往日的?旧衣，便受到了其他人?的?排挤。
女主角在此之前?是个大小姐，以温柔娴静为重，就算偶有冲突，也是压制在波澜不惊的?水面下，被人?这般对待，还是第一次。
大小姐也有着傲气，先是一声不吭从师娘那里找了粗麻布衣服换上，然后开始埋着头干活。
然后在不久后的?厨房内考核中，靠着一手杀鱼技巧夺得第一，不但打?了同侪的?脸，还让她的?师父开始教?她其他的?技艺。
杜灵在阐释这一部分时，行云流水，得心应手。
仿佛这个硬骨头的?女性角色就是为了她而写的?。
“……我知道，你出现?这样?的?问题，是因?为你本身鱼杀得很好?，但是不擅长切土豆丝。”
杜灵原本不知道该怎么解释，听到岑诀冒出来的?这一句，顿时诧异地抬头。
事实上，岑诀说到了点子上。
她从小到大都有这个毛病。
在擅长的?事情?上，她一番风顺；到了不擅长的?地方，心态就会下意识紧绷，然后怼着做不好?的?地方拼命做，直到做崩溃为止。
这种崩溃，不单是因?为事情?本身做的?不好?，而是会进一步蔓延到认为自己是个废物、不配待在这个剧组等等自我攻击的?层面上。
心理学上显示，她这样?的?状况叫做完美主义。
完美主义大概率不会致使人?变得完美，反倒是大概率使人?产生畏难情?绪，造成拖延症和抑郁。
她拍上一个戏时也是这样?，在武打?的?部分屡屡cut，最后上个戏的?导演实在不想拖，给?她勉强过?了。
后来电影上映她去看，看到这里时还是会有些难受。
这样?的?经历，造成了她很久排斥拍戏的?心结。
“我给?你想个办法。”